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Hotel-Escuela
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El entorno idóneo para una formación hotelera es un hotel-escuela. Nuestra definición de hotel-escuela se refiere a un hotel comercial
abierto al público que sirve como laboratorio de prácticas reales para que nuestros alumnos conozcan la realidad del sector.
No se trata de un hotel con instalaciones normales de un hotel, sinó que están adaptadas a la docencia, pues sus instalaciones de cocina
y restaurante están sobredimensionadas para la capacidad del hotel con el objetivo de que todos los alumnos puedan realizar sus clases
de forma simultánea.
Para que tanto los alumnos de cocina como de servicio de restaurante aprendan las diversas ofertas de restauración, el restaurante ofrece:
· Menú
· Servicio a la carta
· Menú de degustación
· Buffet
· Banquetes
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Para ampliar la foto clica en 
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Departamento de Dirección
· Recepción del Hotel.
Atención al cliente, conserjería, reservas.
·Departamento de compras
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Departamento de Cocina-Pastelería
· Cocina I.
Cocina de producción de 300m2
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· Cocina II.
Cocina de producción de 180m2
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· Cocina III.
Cocina de demostración para 16 alumnos
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· Cocina IV.
Cocina de demostración para 22 alumnos
 
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· Pastelería,
de 80m2
 
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· Aula anfiteatro,
con capacidad para 55 alumnos
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Departamento de Restaurante-bar
· Aula de cavas
· Aula de Análisis Sensorial
(Sumillería, para la cata de vinos, cafés, licores, cervezas, tes, infusiones y aceites...)
·Salón Llevant
(Sumillería, para la cata de vinos, cafés, licores, cervezas, tes, infusiones y aceites...)
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· Restaurante con capacidad para 90 comensales
   
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·Bar
(coctelería), Terraza Piscina, Salón piscina, con capacidad para 80 comensales
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·Salón Sant Pau.
Salón de convenciones con capacidad para 20 personas en escuela
· Salón Cvm Lavde,
con capacidad para 40 personas en escuela
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Otras instalaciones
· Centro de Recursos - Bibliotecas
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·Aulas de informática I, II, III,
con un total de 80 ordenadores y accesos a internet para ordenadores portátiles
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·8 Clases
con capacidades de 24 a 84 alumnos
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·Aula anfiteatro
con capacidad para 55 alumnos
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· Residencia de estudiantes
  
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· Salón Llevant en teatro
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· Bodega
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· Salón Cvm Laude preparado para convenciones
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· Salón Llevant preparado para seminario
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| euht@net |
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Placa de Honor
del Turisme de Catalunya,
Generalitat de catalunya
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Placa de Oro al Mérito Turístico,
Ministerio de Industria,
Turismo y Comercio
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Centro
adscrito a
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Centro
vinculado a
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