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| Nueva edición de los cursos profesionales de EUHT StPol |
(15/11/07) |
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XX CONVOCATORIA DE FORMACION CONTINUA PARA PROFESIONALES DEL SECTOR HOTELERO
Un año más, y ya van veinte, la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol (EUHT StPOL) ofrece la posibilidad a los profesionales del sector hotelero a participar en los cursos impartidos por destacados profesores de la School of Hotel Administration de Cornell University (NY, EEUU) y de la EUHT StPOL en su convocatoria anual de Cursos Profesionales.
La presente edición contiene cinco ofertas de formación monograficas sobre otros tantos aspectos de la gestión hotelera y de restauración:
1.-Dirección de food & beverage (XX edición) del 21 al 24 de enero. Dirigido a empresarios y directores hoteleros y del departamento de alimentos y bebidas.
2.- Curso práctico de buffet en hoteles vacacionales (XVIII edición), del 4-6 de febrero. Dirigido a empresarios, directores, directores de alimentos y bebidas y jefes de cocina.
3.-Cocina al vacío y nuevas tecnologías (XVIII edición), los días 11 y 12 de febrero . Dirigido a empresarios y jefes de cocina.
4.-Cómo gestionar con éxito un restaurante (II edición) 25 de febrero. Dirigido a directores de restaurantes y de hoteles.
5.-Curso de diagnóstico de competitividad para empresas hoteleas (nuevo), 18 y 19 de abril. Dirigido a directores y empresarios hoteleros.
Dentro de la linea de colaboración que vienen manteniendo desde 1990 la EUHT StPOL y CORNELL UNIVERSITY, este año impartirá curso por quinta vez en Sant Pol el profesor Robert Chase, profesor emérito de “Strategic Management en la School of Hotel Administration (Cornell University, Ithaca, NY, USA) y creador del software de simulación de hoteles y restaurantes CHASE/CRASE (Cornell Hotel/Restaurant Simulation Exercise), que es actualmente el tercer programa más utilizado por las grandes cadenas hoteleras y de restauración internacionales después de MS Word y MS Excel. Entre las compañías a las que él mismo ha dirigido seminarios destacan Inter-continental, Hilton International, Sheraton, Holiday Inn, Marriott, Westin, McDonald’s, Dunkin Donuts y Tricon Restaurants de PepsiCo; otras fuera del sector hotelero: IBM, AT&T, ITT, NCR, American Express y Prudential Insurance.
Otro de los profesores que interviene ya habitualmente en los cursos de formación continua de la EUHT StPOL es el Dr. Thomas Cullen, también profesor emérito de la School of Hotel Administration de Cornell. Viene realizando seminarios a los alumnos de EUHT StPOL y en sus Cursos Profesionales durante más de diez años. El Dr. Cullen tiene una impresionante trayectoria tanto académica como profesional. Ha trabajado en puestos de alta responsabilidad directiva y corporativa en cadenas hoteleras internacionales en paises de los cinco conntinentes como son Japón, Filipinas, Suiza, Irlanda, Tahihtí, Australia, Nueva Zelanda, Zambia, Líbano, Kenia entre otros. Ha impartido seminarios a enpresas y entidades educativas de más de 35 paises.
EUHT StPOL fue galordanada con la Placa de Oro al Mérito Turístico (2006) y la Placa d’Honor del Turisme de Catalunya (2006) como reconocimiento a su trayectoria de 40 años como primer hotel-escuela de formación superior de España y pionero en Europa al ofrecer titulaciones universitarias.
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