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| XXVI Concurso de Cocteleria Joven de Cataluña de EUHT StPOL |
(23/01/09) |
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El concurso que huye de lo comercial
Este concurso no es uno más.
No hay ninguna firma comercial detrás.
No hay ningún premio en metálico ni en especias.
El premio son los trofeos que se reciben y el reconocimiento de ser el vencedor en la categoría correspondiente del concurso de coctelería más veterano de Cataluña y uno de de los pioneros de España. Los participantes son alumnos de las escuelas de coctelería de Cataluña que pronto iniciarán su carrera profesional en la restauración. El verdadero premio es el reconocimiento que se tiene por parte del jurado, formado por formadores y profesionales, ya que ser vencedor del concurso destacará en el curriculum vitae de los chicos, hecho que les distinguirá del resto cuando se incorporen en el mercado laboral.
La presente edición, que como es habitual se celebró en la sede de la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar, Barcelona (adscrita a la Universidad de Girona), tuvo una participación de más de 50 participantes de toda la geografía catalana, siendo solo 15 los finalistas que se encontraron en la final del 22 de febrero. Dichos finalistas representaron los siguientes centros de formación hotelera: EH CETT, ESH Barcelona, EH Lleida, ESHT Joviat Manresa, ESHT Joviat Pirineus, ESHT Sant Ignasi, EH Castelldefels y la anfitriona, EUHT Sant Pol.
El concurso consta de dos jurados:
(1) Jurado de Habilidad, compuesto por: Nan Ferreres -Directora EHT Cett-, Josep MªGotarda (Presidente)-Vicepresidente del Club del Barmen de Cataluña y vencedor de la I edición del concurso en 1983-, Jordi Reig –secretario club del Barmen-, Iñaki Gorostiaga –Director ESH Barcelona-, Miquel Vives –EUHT Sant Pol-
(2) Jurado de Degustación, compuesto por: Francesc Moreno –EH Joviat Pirineus-, M.Angel Lopez –EH Lleida-, Carles Cuende –ESH Barcelona-, Manel Villalante (Presidente), Josep Baeta –Asociación Catalana Sumillers-, Fernando Gomez –EUHT StPOL-.
Como concurso organizado por una escuela y dirigido a estudiantes de centros de formación hostelera, el objetivo es motivarlos para emprender una carrera en el sector de la restauración, por ello se entregan cinco trofeos en distintas categorías, cuyos vencedores de la presente edición son:
- Trofeo EUHT Sant Pol a la mayor puntuación en las dos categorías: Coctel Rubi Cocktail, de Albert Álvarez Saanchez-Roda (Cett)
- Trofeo especial CLUB DEL BARMEN al segundo mejor clasificado: Coctel Dominican Bombay, de Pau Vives (EUHT Sant Pol)
- Trofeo GRUP SERHS al mejor MERCHANDISING: Coctel Opal Tangel de Yin Yin López (ESHT Sant Ignasi)
- Trofeo ASOCIACIÓN CATALANA DE SOMMELIERS al coctel con mayor puntuación del jurado degustaror: coctel Conqueror de Laura Verdugo (EH Lleida)
- Trofeo JOSEP MªGOTARDA a la mayor puntuación de habilidad: Coctel Thisorder, de David Rius (ESH Barcelona)
En la fotografía: Los vencedores junto con los presidentes de los dos jurados.
Más información:
Lluís Serra
Lluis.serra@euht-santpol.org
93 7600212- 937604014
www.euht-santpol.org |
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